Marie du blog http://mariecuisinepour6.blogspot.fr/
organise un concours sur le thème des madeleines sucrées ou salées ,
toutes les conditions sont ici ( link )
Je participe avec ma recette de Madeleines pesto rouge et chèvre
Voici la deuxième recette de mon concours !
La recette vient de chez Mimitouti http://mimitouti.over-blog.com/ !
La première recette testée c'était la Panna cotta au Nutella , il reste celle à la confiture de lait et celle aux asperges !
Pour 4 personnes :
200ml de lait entier
200ml de crème liquide entière
100grs de chocolat blanc
1 gousse de vanille
2grs d'agar-agar (1 cuillère à café = 1 sachet )
Du coulis de violettes, recette ici chez Sandrine , moi j'ai mis du coulis de fruits rouges !
Couper le chocolat en morceaux, le placer dans une casserole et verser dessus le lait et la crème.
Faire fondre à feu très doux en mélangeant de temps en temps.Ajouter les grains de la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur puis grattée avec une lame de couteau. Bien mélanger et ajouter l'agar-agar
et faire bouillir 1 minute.
Passer des ramequins sous l'eau froide, ne pas trop les essuyer et verser la préparation au chocolat blanc dedans.
Laisser refroidir puis mettre 1h00 au frais au moins et au moment de servir, verser du coulis dessus .
A peine démoulées elles se sont effondrées je pense que c'est parce que je n'ai pas pris de chocolat à patisser ... Et Sandrine vous conseille de ne pas les démouler .
Je vous propose cette délicieuse recette vient du blog de Christelle
http://voyage-culinaire.over-blog.com
J'ai rajouté à la recette de base de la courgette et c'était très bon !
Ingrédients pour 20 grosses madeleines:
* 4 oeufs
* 160 g de farine
* 1 sachet de levure
* 1 boîte de Boursin ail et fines herbes
+ 1 courgette coupée en dès (ma touche perso ! )
Préparation:
1- Battre les oeufs puis ajouter la farine et la levure.
2- Écraser le Boursin puis l'ajouter à la préparation et mélanger.
Couper la courgette en dès et la faire revenir dans l'huile d'olive, saler et poivrer.
Egoutter sur du sopalin puis incorporez à la préparation.
3- Placer le saladier au réfrigérateur pendant 15 mn et préchauffer le four à 200° (th.6-7). Passer ce temps, à l'aide de 2 cuillère à café, remplir les empreintes du moule (je beurre même en silicone)
4- Enfourner la plaque pour 12 mn (pour des petites , 20 minutes pour des grosses ) puis les mettre à refroidir sur une grille.
* Je pense refaire une autre fois avec du boursin figue et du jambon cru , du boursin noix avec ... je ne sais pas encore !
Un bon moyen de passer mes fraises qui commencaient à s'abimer !!
Une délicieuse recette qui vient de chez Drissia http://chehiwatdrissia.over-blog.fr/ !
Aussitot vue aussitot faite !
Dans un blender mettre les bananes coupées en rondelles, yaourts,les fraises avec leur jus,et la menthe,bien mixer le tout,et voilà c'est prêt.
"Ce soir au menu c'est coquillettes "! Les fan des petits livres de Marabout reconnaitront l'intitulé du livre special coquillettes ! Je vous le conseille il est super bien !
Alors voila la première recette !
Ingrédients pour 4 personnes :
250 g de coquillettes
300 à 350 g de viande de boeuf hachée
1 cuill à soupe de moutarde forte
1 oignon émincé
80 g de comté ou gruyère rapé
2 cuill à soupe de crème fraiche épaisse
1 oeuf
huile olive
sel poivre
Faire cuire les pâtes, les égoutter, les rincer sous l'eau froide et réserver.
Faire revenir l'oignon à l'huile d'olive, ajouter la viande puis la moutarde.
Assaisonner. Laisser cuire.
Verser dans un plat. Mettre par dessus les pâtes.
Dans un bol mélanger l'oeuf la crème le gruyère et assaisonner.
Verser sur les pâtes puis mettre au four pendant 10 minutes environs pour que ca soit bien doré.
Un triple test pour la Brioche rapide !
Tout d'abord Simone (ma soeur , de son vrai prénom Hélène ! )
Puis Alice du blog http://les-delices-d-alice.blogspot.fr/
Et encore Didou mon amie d'enfance qui me suit à distance ! Merci à toi ma Didou tu me manques !
Merci à vous 3 !
D'ailleur elles étaient tellement bonnes que j'ai refais la recette avec des pepites de chocolat !
Ca faisait bien 3 ans que je n'avais pas fais de risotto !
Non pas que ca soit compliqué mais c'est vrai qu'il faut rester à côté pendant 20 minutes ! Je me suis donc remise à ce plat et c'était vraiment trop bon ! Bien moelleux , bien cremeux j'ai ravi
mon chéri et tant mieux car c'était pour une occasion spéciale ! Promis je vais m'y remettre ! J'ai pris sur moi pour
les champi , ca va je commence à les manger !
Ingrédients pour 4 personnes :
400 g de riz à risotto
100 g de parmesan rapé
15 cl de vin blanc sec
1,5 litre de bouillon de volaille
1 oignon
50 g de beurre froid en dès
huile d'olive
sel poivre
400 g de champi ( moi j'en ai mis beaucoup moins ! )
Laver les champignons, les émincer et les faire revenir au beurre dans une poele jusqu'à temps qu'ils aient rendu tout leur jus. Réserver.
Faire blondir l'oignon ciselé dans l'huile d'olive. Ajouter le riz et bien l'enrober d'huile. Il doit devenir translucide. Verser le vin blanc et laisser évaporer.
Verser le bouillon chaud 3 louches par 3 louches , attendre à chaque fois que le bouillon soit presque absorbé.
Une fois que vous avez mis tout le bouillon retirer du feu et incorporez le beurre froid,le parmesan et les champignons sans mélanger.
Attendre 2 minutes puis remuer vivement pour lier le tout.
Servir aussitot !
L'occasion spéciale c'était nos 4 ans ! 4 ans qu'il me supporte et supporte ma cuisine ! Lol !
* Une recette Maxi Cuisine
Une nouvelle recette de gaufres !
La recette vient du blog de Sorawel http://recettesdesorawel.over-blog.com/ qui l'a trouvé sur le blog de Silvi http://chezssissi.canalblog.com/
J'ai préféré les Gaufres au sirop d'érable et mon chéri a préféré celles ci !
Ingrédients :
250g de farine
1 sachet de levure chimique
50g de sucre
1 pincée de sel
50 cl de lait
2 oeufs
100g de beurre fondu
Mélanger la farine,la levure chimique, le sucre et le sel dans un saladier.
Dans un bol, battre les 2 oeufs et les ajouter au mélange précédent.
Bien mélanger le tout.
Tout en continuant de fouetter, ajouter progressivement le lait puis le beurre fondu.
Remuer jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Faire cuire dans votre gaufrier.
Encore une fois Luned'argent http://avotretablier.canalblog.com/
m'a fait confiance en réalisant une de mes recettes :
Cookies pomme-gingembre et sirop d'érable
Merci beaucoup ! A qui le tour ?!
Voila la délicieuse tarte que j'ai réalisé , une super recette de ma copine Lilouina du blog
http://www.faitmaisonparlilouina.fr/
J'ai adoré ! Le coulomiers c'est juste un régal ! L'inconvénient avec les quiches c'est que réchauffée la pâte feuilletée ou brisée c 'est plus trop ca mais là pas ce problème !
Merci Liouina !
Ingrédients :
Pour la garniture :
Préparation :
Commencer par la garniture. Laver et émincer les poireaux. Eplucher et râper les carottes à la grosse râpe.
Mettre un filet d'huile d'olive dans une poêle puis faire revenir les poireaux et les carottes pour obtenir une fondue. Ajouter les
épices, saler et poivrer. Normalement, il n'y a pas de jus mais si c'est le cas, laisser égoutter dans une passoire. Laisser refroidir.
Préchauffer le four à 220°C.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, y ajouter les kiris écrasés à la fourchette. Puis la crème fraîche, incorporer la farine, le lait et le fromage râpé. Bien mélanger.
Ajouter alors la garniture. Mélanger.
Beurrer et fariner un moule à tarte. Verser la préparation dedans, disposer sur le dessus des tranches de coulommiers.
Enfourner environ 40 min à 220°C. Surveiller, c'est cuit quand le dessus est bien doré.
Si vous testez une de mes recettes , merci de mettre un lien vers mon blog !
