Top articles
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Velouté aux chicons (endives)
Vous pouvez déguster cette soupe avec les Tartines maroilles / viande des Grisons histoire de rester dans le Nord ou bien comme sur la photo avec des tartines et de la crème de roquefort ! Ingrédients : 1/2 litre de bouillon de poule 6 chicons (+ 1 si...
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Gratin de boeuf,gnocchi et cantal
Une recette du site http://www.cuisineaz.com/ que j'ai un peu modifié ! J'aime bien utiliser des gnocchi car ils cuisent en 1 minute , comme ici Gnocchis au gorgonzola et bacon ! Ingrédients pour 2/3 personnes : 350 g de Viande hachée de bœuf 400 g de...
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Cake aubergine mozza aux épices mexicaines
Un peu d'épices "Mélange malin mexicain de Ducros" et ça change un cake ! Ingrédients : 3 oeufs 12 cl de lait 150 g de farine 1 sachet de levure 10 cl huile olive + un peu pour cuire l'aubergine 1 petite aubergine 2 boules de mozza 80 g de gruyère rapé...
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Gateaux de coquillettes aux lardons
Pour changer un peu la présentation des pâtes/jambon ! La recette vient du blog http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ et on a beaucoup aimé , merci ! Ingrédients pour 4 moules tulipe : 1 oignon 60g de lardons allumettes fumés (j'en ai mis 100 g)...
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Mini cakes au chocolat et cranberries
Je suis très contente de l'association chocolat / cranberries , je vous les conseille vraiment ! Ingrédients pour 15 mini cakes : 130 g de farine 1/2 sachet de levure 80 g de sucre 40 g de beurre 8 cl de lait 60 g de crème liquide 1 oeuf 30 g de poudre...
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Madeira cake (quatre quart anglais)
Ce quatre quarts tire son titre de l'ile portugaise de Madère, non pas que la recette trouve ses origines dans cette ile mais parce que les anglais avaient l'habitude de boire un verre de Madère en dégustant ce cake ! Voila pour la page histoire de la...
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Chèvre chaud à la tapenade
Une recette de ma copine Amélie ! Normalement c'est avec de la tapenade verte mais c'est pas grave ! C'est trop bon , je fais cette recette souvent ! Ingrédients : 1 baguette de pain tapenade verte ou noire 1 buche de chèvre sel poivre thym miel liquide...
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Fromage blanc aux pommes caramélisées et speculoos
Un dessert que nous avons découvert aves Simone dans un resto tout mignon sur Amiens ( link ) ! Un vrai resto de filles , avec une superbe carte de thé , des croques , des tartines , une super déco bref que du bonheur ! Merci Alice Anne pour cette recette...
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Poulet au cidre et à la crème à la mijoteuse
La mijoteuse ce n'est pas que pour l'hiver ! La preuve avec ce poulet bien tendre avec un bon gout de cidre et de citron ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 6 carottes 4 pommes de terre 1 oignon 60 cl de bouillon de volaille ou poule chaud 50 cl de cidre...
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Filet mignon de porc aux pruneaux et fromage frais , en croûte
Une recette express qui nous régale à chaque fois ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 filet mignon du fromage frais quelques pruneaux dénoyautés sel poivre Etaler la pâte feuilletée , déposer au centre le filet mignon , saler , poivrer. Badigeonner de...
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Crêpes au Philadelphia Milka
Une nouvelle recette de crêpes ! Vous pouvez rajouter une barquette de Philadelphia Milka à votre recette habituelle ou suivre celle ci ! Je l'ai trouvé dans un petit mag de recette du site http://www.mavieencouleurs.fr/ comme la recette du Théramisu...
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Publié depuis Overblog
Pour les midis express le mug cake est la solution ! Maintenant que j'ai quelques drôles de fromage dans mon frigo (kidiboo , babybel .. mais pas trop quand même , rien ne vaut un bon bout de comté ou autre vrai fromage !) je tente de les manger autrement...
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Cassoulet version rapide
Oui oui c'est possible un cassoulet rapide ! Ce plat faisait partie de notre menu Sud Ouest : Cookies salés aux tomates séchées et chorizo , Minis cakes au jambon cru , poivron vert et piment d'espelette et en dessert gateau basque ! Ingrédients pour...
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Velouté de potiron et lait de coco
Depuis le temps que je voulais la faire ! Mais il fallait que j'attende que quelqu'un s'attaque à ce gros potiron parce que si c'était moi qui l'avais fais je n'aurais plus de doigts à cette heure ci pour écrire cet article ! J'ai adoré cette soupe !...
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Feuilletés thym / graines de fenouil
Ces petits feuilletés devaient accompagner une panna cotta au gorgonzola qui n'a malheureusement jamais pris ! Tant pis on les a mangé sans ! Heureusement que ma Verrine aubergine et pesto rosso a reussi ! Une pâte feuilletée badigeonnée de jaune d'oeuf...
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Gateau banane et épices
Après le Gateau moelleux à la banane de Laetitia voici celui de Ratiba http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/ ! Trés bon merci Ratiba ! Le mieux c'est de le manger le jour même, le lendemain il est moins bon je trouve ... Je n'ai pas fais le glaçage...
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Tiramisu myrtille
Aprés notre fondue savoyarde de l'autre jour il fallait un dessert léger et en accord avec le menu ! Alors voici un tiramisu d'hiver aux myrtilles ! Si si le tiramisu c'est léger ! Les myrtilles ont plongé dans la crème on les voit à peine ! Ingrédients...
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Soupe aubergines / tomates
Une petite soupe pleine de soleil ! Ingrédients pour 1 litre de soupe : 2 aubergines sans la peau coupées en gros morceaux 1 boite de tomate concassée 1 oignon émincé grossièrement 1 litre de bouillon de légume sel poivre huile d'olive herbes de provence...
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Quiche aux knackis et kiri
Une délicieuse recette de Mymy du blog http://mymycuisine.over-blog.com/ . C'était trop bon ! A refaire ! J'ai un peu changé les quantités alors je vous mets le lien vers la recette originale ! (link ) Ingrédients: -1 pâte brisée -3 oeufs -30 à 40 cl...
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Brick poireaux maroilles
Et oui encore du maroilles ! Je n'habite pas dans le nord pour rien ! C'est un fromage que j'aime beaucoup ! Et cette fois c'est dans une feuille de brick croustillante avec un peu de vert que je vous le propose ! Ingrédients : 8 feuilles de brick 2 poireaux...
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Moelleux au beaufort
"Entre crêpe épaisse , brioche et cake : un ovni " voila comment Marion Beilin décrit cette galette dans son livre " Ceci n'est pas un pot de yaourt !" Je rajouterai soufflé ! Et c'est vraiment bon ! Que des recettes simples super sympa dans ce livre!...
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Tiramisu croustillant au chocolat
En plus de faire des exellents cakes Sophie Dudemaine fait de très bons desserts, la preuve avec celui ci ! Juste quelques petites modif ! Mais je pense qu'il faudrait rajouter des fruits rouges en été et poire ou banane en hiver ... Ingrédients pour...
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Mousse au chocolat et cappucino
Envie d'une mousse au choco avec un p'tit gout en plus ? Essayer celle ci avec de la poudre à cappucino ! J'en avais acheté pour faire les Crème cappucino / café ! Eh bien c'est pas mal du tout ! * Ce qui les accompagne fera l'objet d'un autre article...
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Tarte soufflée ricotta et jambon
Une très bonne quiche trouvée sur le blog http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ qui l'a elle même trouvée sur le blog de http://miammamancuisine.over-blog.com/ qui s'est inspirée d'une recette de Julie Andrieu ( link ) ! Je voulais mettre des petits...
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Papillotes de lieu noir aux courgettes
Voici une façon de préparer une papillote , en mettant des courgettes coupées finement ! C'est joli et c'est bon ! Ingrédients pour 2 personnes : 2 filets de lieu noir 1 courgette huile d'olive sel poivre jus de citron thym ail en poudre Dans un bol mélanger...