Mousse de mascarpone aux framboises

Publié le par Caroline ohmacuisine

Un dessert tout léger, on peut le réaliser en hiver avec des framboises surgelées mais biensur c'est meilleur en été avec des fraiches ! 

Merci Cline http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/  pour cette (encore)

très bonne recette ! 

 

Ingrédients pour 4 coupes :

- 250g de framboises
- 250g de mascarpone
- 1/2 citron
- 60g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 2 oeufs
- une pincée de sel

- des speculoos (ajout de ma part)


Ecraser les framboises avec le jus d'1/2 citron et le sucre vanillé. Réservez.

Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez  le mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez délicatement au mélange.

Divisez la préparation en 2.
Mélangez les framboises  à l'une des deux.

J'ai mis des speculoos émiettes au fond , une couche de mousse à la framboise , une couche de mousse mascarpone puis des framboises entières.

Réservez plusieurs heures au réfrigérateur.

 

Mousse de mascarpone aux framboises
Mousse de mascarpone aux framboises

Publié dans Desserts aux fruits

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tartinecuisine 15/03/2016 11:57

Je connais ça, c'est délicieux !! Bonne journée.

LadyMilonguera 27/01/2014 13:55

Tu as du faire des heureux avec cette mousse !

Nathalie 26/01/2014 21:57

Un délice ces coupes!! Et tellement belles!! j'y tremperais volontiers ma cuillère!! Bises

c-line 26/01/2014 20:09

Oui "encore" un clin d'oeil, je te remercie d'être si souvent à l'honneur chez toi !!! Je suis ravie, ça veut dire que tu aimes ce que je propose :) Je craque pour les mousses au mascarpone

ohmacuisine 26/01/2014 22:01

Et oui cline j adore ce que tu fais ! Continues ton joli blog surtout ! Merci !

Gourmandine 47 26/01/2014 17:45

Oh !!! c'est trop joli !!! Et je suis sûre que c'est un délice :-)

Bonne fin de journée

daly 26/01/2014 17:43

ho ho quel belle gourmandise bisoussss

lolo 26/01/2014 15:43

hum joli dessert gourmand et fruité !

miminecuisine 26/01/2014 14:04

Pour des framboises je suis toujours partante!!!!!

patmamy 26/01/2014 11:00

dans ma précipitation j'ai oublié de signer mon message bz patmamy

patmamy 26/01/2014 10:59

je voulais répondre au com's de domi de la cuisine ma passion et je me suis retrouvée ici ?

kougelhopfetchocolat 26/01/2014 10:29

miam miam délicieux