Soupe de pois cassés / Potage St Germain
La recette de belle maman!
Ingrédients pour 2 litres de souplette!
500 g de pois cassés
150 g de bacon ou lardons
1 cube de bouillon
1 oignon émincé grossièrement
Faire revenir dans un peu de matière grasse l'oignon, ajouter le bacon, cuire 3 minutes environ.
Ajouter l'eau puis les pois et surtout ne pas faire revenir les pois sinon bonjour comment ça attache j'en ai fais l'experience 1 fois!
Ajouter le cube de bouillon et cuire au moins 45 minutes à feu doux !
Mixer avec un peu de crème, et vérifier l'assaisonnement!