Financiers à la noix de coco
Un régal ces financiers ! Parfaits pour accompagner une Panna cotta au lait de coco !
Ils viennent du blog http://lesdelicesdethithoad.over-blog.com/ qui l'a trouvé sur le blog de http://www.chefnini.com/ !
Pour 10 financiers
60g de noix de coco
100g de sucre glace
30g de farine
2 blancs d'oeufs
100g de beurre (je pense qu'on peut descendre à 80 g ! )
Faire fondre le beurre.
Verser la farine, la noix de coco et le sucre glace dans un saladier.
Ajouter les blancs d'oeufs et fouetter au batteur durant une minute.
Ajouter le beurre tout en continuant à fouetter.
Répartir dans les moules en silicone beurrés.
Faire cuire au four th 200° durant 12 minutes.
Attendre quelques minutes avant de démouler .
