Croque Italie (parmesan , mascarpone et tomates)
C'était la première fois que je mettais du mascarpone dans un croque et bien ce n'est pas la dernière !
Ca se tient mieux que la crème et c'est vraiment fondant !
Je me suis inspirée d'une recette Maxi Cuisine.
Ingrédients pour 6 croques :
12 tranches de pain de mie complet
100 g de mascarpone
50 g de parmesan
sel poivre basilic surgelé
2 tomates fraiches (ou des tomates séchées en hiver )
6 tranches de jambon cru
beurre
Mélanger le mascarpone avec le parmesan , assaisonner de sel poivre et basilic
Ajouter les tomates coupées en dès sans la pulpe puis le jambon en lannière (couper aux ciseaux c'est plus facile!)
Bien mélanger. Tartiner légérement le pain de beurre, répartir la préparation sur une tranche.
Refermer et cuire à l'appareil à croque.