Légumes farcis à la ricotta
Une recette que j'ai adoré !
Ces légumes sont parfaits pour accompagner un barbecue !
Ingrédients :
1 aubergine
1 courgette
2 grosses tomates à farcir
1 poivron
400 g de ricotta
100 g de parmesan
échalotes en poudre ou fraiche
thym , basilic, romarin
sel poivre huile olive
Mélanger la ricotta, l'échalote, le parmesan , un peu d'huile, du sel , du poivre et les herbes.
Laver les légumes et couper en 2 l'aubergine et la courgette , enlever un peu l'intérieur.
Couper le chapeau des tomates et creuser l'intérieur , couper le chapeau du poivron et enlever les cloisons blanches et pépins.
Farcissez les légumes, arroser d'huile et enfourner pour 30 minutes à 180°.
*Une recette Saveurs
