Cake croque monsieur italien (pesto, mozza ...)
Voila pourquoi il y a quelques temps il me fallait du pesto rosso !
Je voulais un cake croque qui change (au thon , au morbier , classique ) alors j'ai pensé à un qui réunirait du pesto , de la mozza , du parmesan et de la bresaola !
Je l'ai presque mangé à moi toute seule !
( Le prochain que je teste c'est saumon / chèvre.)
Ingrédients :
10 tranches de pain de mie sans croute
9 tranches de bresaola
2 boules de mozza
du parmesan
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel poivre
Battre les oeufs avec la crème.
Couper les boules de mozza en tranches.
Mettre du papier sulfu au fond d'un moule à cake.
Mettre 1 tranche de pain à chaque extremité et une demi au milieu.
Tartiner de pesto , deposer 3 tranches de bresaola , un peu de mozza , verser un peu de préparation.
Continuer sur 4 étages au total , au dernier étage pour refermer verser seulement de la préparation et saupoudrer de parmesan rapé.
Cuire 30 minutes à 180°.
