Whoopies pies chocolat et noisette

Publié le par Caroline ohmacuisine

A toutes les fans de whoopies cette recette est pour vous ! Et ceux qui ne connaissent pas à vos fourneaux aussi !

Ils sont terriblement bons ! La ganache bien fondante entre deux biscuits moelleux, que du bonheur !

 

La recette vient du blog d'Aude  http://audalacuisine.canalblog.com/ 

que je remercie pour cette recette !!

 

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Ingrédients pour une quinzaine de whoopies (uen dizaine pour moi car je les ai fais assez gros ! )

 

Pour les biscuits :
- 75 g de beurre demi-sel mou
- 70 g de sucre en poudre
- 60 g de poudre de noisettes
- 100g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 50 g de pépites de chocolat (j'ai mis un peu moins 35 ou 40 g)

 

Pour la ganache au chocolat :
- 150 g de chocolat noir
- 110 ml de crème liquide
- 30 g de beurre
- 30 g de pralin (j'en ai pas mis je n'en ai pas ! )

 

Préparation :

 

Mélangez le beurre avec le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez l’œuf, la farine, la levure, la poudre de noisettes et les pépites de chocolat. Mélangez pour obtenir une pâte bien homogène.
Réservez au frais pendant 30 min.

Pendant ce temps, préparez la ganache au chocolat :

Versez la crème dans une casserole et portez à ébullition. Hors du feu, ajoutez le chocolat cassé en morceaux.
Fouettez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Incorporez le beurre et le pralin.
Laissez tiédir, puis réservez au frais.

Préchauffez le four à 180°C et recouvrez la plaque du four de papier sulfurisé.

A l'aide d'une cuillère à café, prélevez l'équivalent d'une noix de pâte et roulez celle-ci entre vos mains. Posez-la sur la plaque et aplatissez-la légèrement. Renouvelez l'opération avec toute la pâte et déposez les boules en quinconce sur la plaque. Enfournez pour 10 à 15 min.

Assemblez les biscuits en mettant de la ganache sur la moitié des biscuits puis recouvrez avec les autre biscuits.

 

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audalacuisine 24/03/2012 14:43


Je suis ravie de voir que cette recette t'a plu ! Bises

Yalé 24/03/2012 13:51


Hum, appétissant !!!!

Je viens de découvrir ton blog et t'invite à rejoindre la communauté Happy'Cooking (http://www.over-blog.com/com-1311045485/HappyCooking.html)

A bientôt,
Yalé

c-line 23/03/2012 20:31


Une parfaite gourmandise, j'adore!!!

lesdelicesdethithoad 23/03/2012 12:51


j'ai fait les même il y a peu !!à venir sur mon blog! ils sont excellents!

la popotte a lolo 23/03/2012 10:34


hum, jolies gourmandises !

nadia 23/03/2012 09:43


miam miam !!

L'avis (ou la vie) d'une maman 23/03/2012 09:25


crunch crunch ..... j'ten pique plusieurs à la fois ! lol