Verrines aux prunes et mousse chocolat blanc

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

 

   Voici le lien d'un blog que j'aime beaucoup http://celinekuisine.canalblog.com/ et voici la recette de ses verrines link qui m'a inspiré celle ci !  

 

    Voici les miennes avec quelques modif !

 

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Ingrédients pour 4 verrines :

  

6 prunes (la prochaine fois je doublerai ) du coup j'en ai mis 12 !

150ml de crème j'en  ai mis 200 ml la brique fait 200 ml

1 blanc d'oeuf

37 g de beurre

20 g de sucre glace

100 g de chocolat blanc

6 spéculoos en poudre 

4 fraises

Préchauffer le four à 210°

Couper les prunes en deux, retirer le noyau et déposer les sur une plaque en silicone. soupoudrer de 10 g de sucre glace. et cuire 20 min.

Je les ai fais revenir dans du beurre chaud +sucre puis laisser refroidir dans leur jus.

Fondre le chocolat blanc au bain marie (micro ondes encore plus rapide ! )

Monter la crème en chantilly

Monter le blanc d'oeuf en neige avec 10 à 20 g g de sucre glace.

Incorporer le blanc d'oeuf a la chantilly et au chocolat blanc fondu.

Dresser: au fond de la verrine des morceaux de prunes caramélisées au dessus la mousse au chocolat blanc.

A dernier moment déposer des spéculos réduit en miette et une petite fraise pour la déco.

 

 

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Commenter cet article

Oumleïla 22/08/2012 11:30


miammm je me prendrai bien ta verrine pour mon dessert de midi! merci Caroline!

home-cooking 20/08/2012 12:30


C'est un dessert sympa, de saison, prune et chocolat blanc, j'ai jamais testé l'association mais comme j'adore les deux ingrédients, pas de raison que j'aime pas ! :D En tout cas, je retiens ta
recette :)

Caroline ohmacuisine 23/08/2012 18:27



c vrmt tres bon !



celine kuisine 19/08/2012 18:19


tu remonte qq recettes... elles etaient bonnes celle ci!! bisosu

delicesdedaly 19/08/2012 17:48


Plus simple et aussi appétissante, bravo...

Lunedargent13 18/08/2012 08:55


Très bonne idée ces petites verrines!

oumifirdaws 02/08/2011 12:27



humm ça dois être très bon et en plus y a pleins de prune en ce moment bisous



ohmacuisine.over-blog.com 02/08/2011 12:44



bjr ! oui une recette ideale pr cette saison ! biz



Aurel 01/08/2011 18:57



Terrible! ça a l air DIVIN!!!



c-line 01/08/2011 18:32



J'adore ta coupe de mousse et fruits, un régal!!



ohmacuisine.over-blog.com 01/08/2011 18:38



oui c t tres bon



celine kuisine 01/08/2011 17:47



jsp qu'elle ton plu autant que chez nous!!!! merci pour le lien... bisous



ohmacuisine.over-blog.com 01/08/2011 18:39



ouiiiiiiii ! j'en ai remangé une ce midi !



Maiwenn 01/08/2011 17:28



Ca a l'air divin ! bonne journée !



ohmacuisine.over-blog.com 01/08/2011 18:39



merci de ta visite maiwenn!



papillonmyosotis 31/07/2011 23:11



un bien beau verre !