Velouté de carotte au curcuma

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

    Une recette de Sophie Dudemaine, issue de son livre de soupe

 pour toutes les saisons !

 

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Ingrédients :

 

500 à 600 g de carottes

1 litre d'eau

25 cl de crème liquide

sel poivre

1 bouillon de légume

curcuma

 

Eplucher, laver et couper en tronçons les carottes.

Les faire revenir au beurre, ajouter l'eau et la  crème liquide.

Assaisonner et ajouter le bouillon. Laisser cuire 30 minutes environs.

Passer au mixeur et déguster !

 

* Attention le curcuma ca tache ! Les vêtements mais aussi les ustensiles en plastique ou silicone !!

Publié dans A la soupe!

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lolo 30/10/2014 08:21

hum, un bon velouté bien parfumé !

graines de blé 25/01/2013 20:35


Testée et c'était très bon! J'ai mis les photos sur mon blog si tu veux voir ^^

graines de blé 24/01/2013 15:46


Ton velouté à l'air délicieux! Ca me tente bien pour ce soir...

lesdelicesdethithoad 24/01/2013 15:14


miam une soupe!!

kougelhopfetchocolat 24/01/2013 08:53


C'est excellent la soupe à la carotte.

Miss Paprika 17/03/2012 00:21



Merci pour la recette. Le curcuma est surprenant par ses propriétés.


Retrouvez son histoire en cliquant ici


Cordialement. Miss Paprika

lesdelicesdethithoad 15/03/2012 14:19


un très bon livre!

la nonna 13/03/2012 08:04


j adore le curcuma! et ce velouté me fait de l'oeil

Caroline ohmacuisine 13/03/2012 14:15



merci la nonna !



Nina d'İstanbul 27/08/2011 09:05



et bien voilà une excellente idée.. même si je n'ai aucune idée du goût du curcuma, je vais essayer d'en trouver à Istanbul !!


 


bien le bonjour d'Istanbul et merci pour la recette toute simple



ohmacuisine.over-blog.com 27/08/2011 14:39



coucou nina! en vrai ca n'a pas un gout tres prononcé c + utilisé pour la couleur  ! a bientot !



llysa 22/08/2011 10:54



hummm, un bon velouté! j'adore!!! merci ma belle !!! bisous et bonne journée