Tiramisu croustillant au chocolat

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

En plus de faire des exellents cakes Sophie Dudemaine fait de très bons desserts, la preuve avec celui ci ! Juste quelques petites modif !  Mais je pense qu'il faudrait rajouter des fruits rouges en été et poire ou banane en hiver ...

 

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Ingrédients pour 6 grosses verrines :

 

25 cl de créme liquide entière

250 g de mascarpone

3 oeufs

80 g de chocolat noir pour patisserie

12 speculoos

1 tasse café expresso (on peut ajouter un peu d'alcool)

50 g de sucre en poudre

 

Pour le pralin croustillant :

150 g de chocolat pralinoise

4 crepes dentelle 8 c'est mieux

 

Préparez le pralin en faisant fondre doucement la pralinoise au micro ondes et en ajoutant les crepes émiettées.

 

Faire fondre le choco noir au micro ondes, le verser sur le mélange oeufs + sucre, bien mélanger.

Montez la crème liquide en chantilly et ajouter le mascarpone et fouettez encore un peu.

Ajouter ce mélange au chocolat noir précédent sans trop mélanger pour garder les marbrures.

Mettre les speculoos au fond des verres, verser un peu de café, ajouter de la créme au chocolat, par dessus mettre du pralin croustillant puis une nouvelle couche de créme au chocolat.

Mettre au frais 2 heures.

Saupoudrez de cacao au moment de servir et ajouter une crepe dentelle.

 

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LadyMilonguera 04/09/2015 16:37

Très tentant ce tiramisu.

lesdelicesdethithoad 04/09/2015 11:21

super tentant!!!!!!!!!!

nadia 16/04/2013 07:05


miam miam !!!! bisous

celine kuisine 15/04/2013 23:12


j'adore les gavottes qui donnent un coté croustillant!!!

Mapopotte 15/04/2013 20:45


quelle délicieuse gourmandise !!

kougelhopfetchocolat 15/04/2013 20:09


très gourmand ton dessert

lesdelicesdethithoad 15/04/2013 18:32


une très jolie verrine enfin verre je veux dire!!

Chilubru 15/04/2013 09:57


miam miam

sorawel 15/04/2013 07:49


mmhh au choco je ne dis pas non!!! bisous

la raleuse nonna 15/04/2013 07:13


un bon tiramissu croquant !miammm

lili2509 27/11/2011 15:06


nooooooooonn!!!!!!!!!!!!! j'en veux avec mon café!!!!


bisous


lili

barbara 27/11/2011 14:33


superbe !!   bravo, j'adore la présentation !

L'avis (ou la vie) d'une maman 27/11/2011 10:30


huuuuummmm ! j'en veuuuuuux ;) super recette ! bon dimanche

Miamana 26/11/2011 21:55


Irrésistiblement gourmand....

mimine cuisine 26/11/2011 15:35


Hummmm!!!!!     un délice!!!!!!!

sandra 26/11/2011 15:08


petit message de remerciement sur mon blog


concernant le colis que tu m'as envoyé


http://tourencuisine.canalblog.com/archives/2011/11/21/22729700.html


merci encore sandra, tes tiramisu sont supers!!!

ohmacuisine.over-blog.com 26/11/2011 22:37



merci bcp !en esperant que tu en feras bon usage et bonne gourmandise !



celine kuisine 26/11/2011 13:09


Meme sasn fruits ca me plait bcp!!!!!


bisous

Océane 26/11/2011 12:02


ce tiramisu est bien appétissant

la nonna 26/11/2011 11:27


en plus les gavottes mes biscuits preferés miammm biosus

Lilouina 26/11/2011 10:44


je pense que les fruits apportent plus de fraîcheur comme tu dis, mais excellent qd même comme ça ;o)