Tarte haddock poireaux et curry

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

Une tarte que j'ai beaucoup aimé ! Je n'utilise pas souvent le haddock fumé , à tort c'est très bon chaud ou froid ! Et avec les poireaux et le curry ça va bien !

 

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Ingrédients :

 

(dans la recette ils font leur pâte brisée eux même)

 

1 pâte feuilletée ou brisée

3 poireaux

300 g de haddock fumé

50 cl de lait

50 cl de crème liquide

4 oeufs + 1 jaune

huile olive

curry sel poivre

 

Laver et émincer les poireaux. Les faire revenir à l'huile d'olive. Assaisonner.

Mettre du lait dans une casserole, faire chauffer et mettre le haddock coupé en morceaux pour le pocher.

(Ca va le dessaler. Ne pas oublier de retirer la peau !)

Pendant ce temps battre les oeufs avec la crème, le sel, le poivre, le curry.

Egoutter le haddock, effilocher un peu la chair.

Dérouler la pâte dans un moule, verser les poireaux, le haddock, la crème.

Faire cuire 40 minutes à 180°.

 

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La recette vient du magazine Saveurs N° 188 décembre janvier 2012.

Publié dans Une part de tarte

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choupette82 13/12/2012 14:24


Une belle idée pour ces jours où l'on reçoit beaucoup.


Bisous 

oum mouncif rayan 23/01/2012 08:11


hummm, quelle bonne garniture!!!

Amélie 23/01/2012 06:01


Je dois dire que je n'en ai jamais cuisiné, mais ta tarte m'a l'air bien bonne ! :)
Bonne journée, bises

c-line 22/01/2012 20:56


Jamais fait avec ce poisson mais je raffole des tartes aux poireaux!! Bisous


ps : j'attends ton verdict pour le gâteau choco/bananes, à voir...

ohmacuisine.over-blog.com 22/01/2012 20:59



j'ai mis tt les bananes au fond pr qu'on les voit bien mais bien beurréé + papier sulfu pr démoulage ! je ss sure que ca va etre top !



Heart Of Wild 22/01/2012 17:16


Voila une tarte bien gourmande, cela fait longtemps que je n'en ai pas mangé !


Bonne fin de journée.

L'avis (ou la vie) d'une maman 22/01/2012 16:02


un melange original ;) c'est vrai que, comme toi, je ne pense pas souvent à ce poisson ...

mimine cuisine 22/01/2012 13:47


Miammmm!!!!   avec du haddock, j'adore!!!!

poupougnette 22/01/2012 12:24


une très jolie et savoureuse tarte que tu nous propose là! Mmm... Bon dimanche. Bises

ohmacuisine.over-blog.com 22/01/2012 21:03



merci bcp de ta visite !



Lilouina 22/01/2012 12:13


pas fan du haddock ;o)

Pauline 22/01/2012 11:47


Miam, sympa cette tarte ^^

ohmacuisine.over-blog.com 22/01/2012 21:04



merci pauline ! je file voir ton blog !