Tarte au citron meringuée

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

      Voici le resultat après plusieurs tentatives pour trouver LA bonne recette! !
Un dessert bien agréable en été !
       
Ingrédients :
 
1 pâte brisée
4 oeufs ( les jaunes pour la crème les blancs pour la meringue)
50 cl de lait
100 g de sucre + 100 g pour la meringue
50 g de farine
4 citrons pressés.
 
Faire cuire à blanc la pâte pendant 20 minutes et encore 5 minutes à découvert à 180°.
La pâte ne recuira pas après!
Mélanger bien les jaunes avec le sucre,ajouter la farine.
Faire bouillir le lait puis le verser sur le mélange précédent et tout remettre dans la casserole.
Faire épaissir jusqu'à ébulition à feu doux, attention que ca n'attache pas au fond!
Retirer du feu , verser dans un saladier et ajouter le jus de citron .
Laisser refroidir un peu puis verser la crème au citron sur la pâte.
Pour la meringue monter les blancs d'oeufs en neige ferme et ajouter au fur et à mesure le sucre.
Recouvrer la tarte de la meringue et la faire dorer 10 à 15 minutes au four.
Servez rapidement.
 
tarte citron
 

Publié dans Desserts aux fruits

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bienvenue dans ma cuisine 25/08/2011 14:45



j'adore merci



melaanii 24/08/2011 20:18



Très jolie tarte ! Participation validée...



celine kuisine 24/08/2011 17:53



oh oui comme celle de bree!!!!!



ohmacuisine.over-blog.com 24/08/2011 19:12



mdr !!



Aurel 24/08/2011 17:44



De loin un de mes desserts préférés, la tienne a l air exquis!!!!



llysa 24/08/2011 17:31



très belle tarte! bravo !! bisous



Pamotte 24/08/2011 17:17



Un des nombreux desserts que je veux essayer... !



ohmacuisine.over-blog.com 24/08/2011 17:19



j'en ai essayé plein et raté autant mais celle ci elle est top ! c le dessert preferé de ma soeur !



Mama 24/08/2011 17:00



J'adore la tarte au citron :)



c-line 24/08/2011 16:59



Elle est chouette ta tarte meringuée, bonne chance pour le concours!



ohmacuisine.over-blog.com 24/08/2011 17:20



merci !



Mama 15/04/2011 10:31



Hum J'aodre!



ohmacuisine.over-blog.com 15/04/2011 15:26



super ! j'en ai testé des recettes pour en arriver à ce résultat!



Linaryan 14/04/2011 22:42



une tarte acidulée j'aime trop !



ohmacuisine.over-blog.com 15/04/2011 15:26



c mon dessert préféré!



mimine cuisine 14/04/2011 16:22



Très jolie!



ohmacuisine.over-blog.com 14/04/2011 17:43



merci beaucoup!