Soupe potiron écrevisses

Je suis vraiment en retard pour tester les soupes de mon concours ( Résultats de mon concours de soupe : partie 1 )!

En 2eme test voici celle de Nonna ! Sympa les petites écrevisses avec le potiron !

Ingrédients pour 4 pers :

300 gr de potiron 

200g de queues d'ecrevisse 

piment de cayenne 

cognac 

echalottes 

sel poivre 

creme (2 c a soupe)    + j'ai mis un peu de curry !

    Faire revenir au beurre les queues d'ecrevisse avec l'echalotte emincée 

    Flamber au cognac 

    Ajoutez le potiron coupé en morceau 

    Remuez, laisser cuire ainsi 5 minutes en remuant puis ajoutez 600 ml d'au chaude 

    Salez,poivrez ajoutes le piment et fermez la cocotte 

    Cuire 20 minutes a feu moyen 

    Mixez ,ajoutez la touche de creme 

    Servez chaud