Partager l'article ! Soupe potiron écrevisses: Je suis vraiment en retard pour tester les soupes de mon concours ( Résultats de mon concours de soupe : partie 1 )! ...
Je suis vraiment en retard pour tester les soupes de mon concours ( Résultats de mon concours de soupe : partie 1 )!
En 2eme test voici celle de Nonna ! Sympa les petites écrevisses avec le potiron !
Ingrédients pour 4 pers :
300 gr de potiron
200g de queues d'ecrevisse
piment de cayenne
cognac
echalottes
sel poivre
creme (2 c a soupe) + j'ai mis un peu de curry !
Faire revenir au beurre les queues d'ecrevisse avec l'echalotte emincée
Flamber au cognac
Ajoutez le potiron coupé en morceau
Remuez, laisser cuire ainsi 5 minutes en remuant puis ajoutez 600 ml d'au chaude
Salez,poivrez ajoutes le piment et fermez la cocotte
Cuire 20 minutes a feu moyen
Mixez ,ajoutez la touche de creme
Servez chaud