Soufflé au reblochon

Publié le par Caroline ohmacuisine

Alors c'est une très bonne recette de soufflé ... au fromage ! Nous n'avons pas vraiment senti le reblochon mais c'était bon quand même ! Une photo vite fait avant qu'il ne retombe !

 

P1040236

 

Ingrédients :

 

30 g beurre

30 g farine

35 cl de lait froid

sel poivre muscade

100 g reblochon

3 oeufs

 

Enlever la croute du reblochon et détailler en lamelles fines.

Réaliser la béchamel en faisant fondre le beurre , ajouter la farine d'un coup , laisser colorer un peu, ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que ça épaississe. Débarasser dans un saladier , ajouter les jaunes d'oeufs quand elle a un peu refroidie puis les lamelles de fromage.

Monter les blancs en neige , les incorporer délicatement.

Verser dans un plat à bords hauts et faire cuire 25 minutes dans un four à 180°.

Commenter cet article

Mimitouti 28/11/2012 14:56


Chamonix, c'est chez moi !! enfin à 50 km !! lol !! bisous

Mimine Cuisine 26/11/2012 11:19


Très goûteux!!!!!!

bienvenue dans ma cuisine 26/11/2012 11:09


hummmmmm j'adore!!!!!!!!

la popotte a lolo.over-blog.com 26/11/2012 10:25


hum, jolie soufflé très parfumé !

Llysa 05/03/2012 17:05


superbe, j'adore bravo ma belle bisous

Linaryan 05/03/2012 15:41


Moi je suis nul en soufflé il tombe des la sortie du four lol


 


le tien est superbe

Caroline ohmacuisine 05/03/2012 16:17



il est tombé aussi apres !



graines de blé 05/03/2012 10:37


Miamm!

Gourmandine 47 04/03/2012 20:44


Un soufflé au fromage ! j'adore ça !!! Mais je n'ai jamais tenté l'aventure encore......

Caroline ohmacuisine 05/03/2012 16:20



c pas compliqué c comme une mousse au chocolat , incorporer doucement les blancs et voila !



Ma Cuisine Facile 04/03/2012 18:12


j'adore le fromage ça a l'air trop bon

Mimine Cuisine 04/03/2012 17:20


Très goûteux!!!!!!

la cuisine de sophie 04/03/2012 15:21


ou la la ,exellent ça!

recettesdesorawel 04/03/2012 11:57

Mmhhh ça doit sentir bon! LOL!! Aujourd hui j ai publie la recette dont je te parlais! Bisous

LadyMilonguera 04/03/2012 11:00


Chouette ce soufflé !

lesdelicesdethithoad 04/03/2012 10:41


ça X années que je n'ai pas fait de soufflés