Scones

Publié le par Caroline ohmacuisine

J'avais déjà essayé une fois de faire des scones , ce fut un désastre ! J'ai voulu retenter et j'ai bien fais , ils sont trop bons , je suis super contente ! Tièdes avec du beurre c est  top !

 

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La recette vient du livre BRUNCHS de Marion Beilin , c'est elle aussi qui a fait le livre CECI N'EST PAS UN POT DE YAOURT que j'adore aussi.

 

Ingrédients pour 12 scones environ :

 

1 oeuf

16 cl de crème liquide

60 g de beurre mou

40 g de raisins secs (pas mis on aime pas trop ça ! )

280 g de farine

40 g de sucre en poudre

1 sachet de levure chimique

sel

 

Réservez 2 cuill à soupe de crème liquide dans un petit bol.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure , ajouter le beurre et mélanger comme un crumble.

Ajoutez les raisins à ce moment si vous en mettez.

Dans un bol fouettez l'oeuf avec le sucre , ajouter le reste de crème.

Versez sur la préparation précédente et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène , rajouter un peu de farine si besoin.

Farinez votre plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 3 à 4 cm , pas moins !

Déposez les scones sur une plaque avec papier sulfurisé.

Badigeonnez les de crème liquide réservée.

Faites les cuire à 240 ° pendant 15 minutes.

 

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Servez tiède avec du beurre , de la confiture , du lemon curd .... accompagnés d'un bon thé Anglais of course pour un tea time reussi !

 

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Pamotte 30/10/2012 10:54


j'adore ça :)

barbara 30/10/2012 10:38


super bon les scones, tu as bien fait de réitérer !! bises

graines de blé 27/10/2012 22:18


Parfait pour un ptit dèj! J'aime beaucoup ta dernière photo ^^

Nathalie 26/10/2012 19:18


Miam !! Ils sont super beaux ! J'adore !! Bises

lacuillère aux mille délices 25/10/2012 16:59


hummm tiède c'est vrai que c'est très bon!! bravo d'avoir refait cette recette et ne pas être resté sur un échec :)

delicesdedaly 25/10/2012 16:43


J'arrive boire le thé, avec des scones en plus un vraie regale, bisousssss

Llysa 25/10/2012 10:59


ohhh comme ls sont tout jolis! j'adore la forme! bravo Caroline ! bisous

lesdelicesdethithoad 25/10/2012 09:25


ils sont très appétissant!

recettesdesorawel 23/06/2012 22:45


ok je vais essayer mais comment tu fais la forme du dessus? moi pas comprendre! lol

Caroline ohmacuisine 23/06/2012 23:08



c mon emporte pice piston qui refait une forme par dessus en fait ! tu peux prendre un emporte piece normal ou un verre , c pcq moi je voulais pas un rond ! lol !



bienvenue dans ma cuisine 23/06/2012 20:22


miam miam!!!!!


bisous

recettesdesorawel 23/06/2012 17:24


bravo!! moi j ai jamais essayé! je sais meme pas le gout que ça a! mdr

Caroline ohmacuisine 23/06/2012 21:08



c un peu comme une brioche mais peu sucrée ! t'as pas le choix tu dois essayer !



Lilouina 23/06/2012 13:54


oh miammmmmm ! ils ont l'air bien tes livres, en tt cas test réussi je trouve !!! biosus ma belle

Pamotte 23/06/2012 12:34


ils sont vraiment beaux tes scones !

LadyMilonguera 23/06/2012 10:11


Comme ils sont beaux ces scones !

Florence 23/06/2012 09:40


Il faut que je teste cette recette ça à l'air trop bon ! Bon samedi :)

Caroline ohmacuisine 23/06/2012 21:09



je te la conseille vivement !