Salade de haricots jaunes et verts
Et voila une salade idéale pour accompagner un barbecue !
Ingrédients :
500 g de haricots frais ( pr moi moitié vert moitié jaune)
1 petite boite de mais
2 avocats
jus de citron
tomates cerises
vinaigrette : 2 cuill à soupe d'huile olive + 1 cuill à soupe de vinaigre de xéres ou balsamique + 1 cuill à soupe de vinaigre Melflor original + sel + poivre
Cuire les haricots dans l'eau bouillante 15 minutes, les égoutter et les passer tout de suite sous l'eau froide pour arreter la cuisson, laisser refroidir.
Ajouter une boite de mais et 2 avocats en dès arrosés d'un peu de jus de citron.
Ajouter quelques tomates cerises coupées en 2.
Garder au frais et server avec la vinaigrette.
* Recette du livre "Une petite faim" de France Loisirs