Quiche potimarron, chèvre et jambon cru

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

Une petite invention dont je ne suis pas mécontente ! Le potimarron se marie très bien avec le chèvre.

Pour une version végétarienne on peut enlever le jambon.

 

Quiche potimarron chèvre

 

 

Ingrédients :

 

1 petit potimarron

5/6 tranches de jambon cru

1 chèvre frais type Petit Billy

3 oeufs

30 cl de crème liquide

sel poivre

gruyère rapé

 

Laver et brosser le potimarron , le couper en 2 , enlever les graines puis couper en petits morceaux.

Faire cuire au cuit vapeur micro onde (10 minutes) ou à l'eau , il ne faut pas qu'il soit trop cuit, il finira de cuire dans la tarte.

Etaler la pâte , piquer à la fouchette.

Répartir le jambon cru en lamelle puis le potimarron quand il est cuit.

Battre les oeufs avec la crème et le chèvre frais en laissant quelques morceaux.

Assaisonner, attention au sel le jambon est déjà bien salé.

Verser sur la tarte ,

Mettre un peu de gruyère rapé au dessus et cuire 40 minutes à 180°.

 

Quiche potimarron chèvre

 

Quiche potimarron chèvre 

 

 

 

 

 

Publié dans Une part de tarte

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Mimitouti 06/12/2012 08:06


Miam, c'est trop bon !! tout ce que j'aime !! justement j'avais dans l'idée de refaire une quiche au potimarron mais mixé, je vais rajouter ton idée de chèvre que bien sûr je citerais mon
inspiration !! bisous

Daly 05/12/2012 12:21


Hum, tres reussi ca a l'air gouteux, en plus ca tombe bien il est midi bisoussss

Pamotte 05/12/2012 07:54


j'approuve totalement le mariage chèvre/potimarron !

lesdelicesdethithoad 08/02/2012 15:21


une très jolie version

poupougnette 08/02/2012 13:30


superbe tarte qui me donne très envie de me remettre à table!! bon après-midi! bisous

Caroline ohmacuisine 08/02/2012 14:17



merci c gentil ! biz



mimine cuisine 08/02/2012 13:21


Bonne idée avec du potimarron, j'aime beaucoup son goût!!!

Caroline ohmacuisine 08/02/2012 14:18



pr changer de la soupe ! merci de tes visites !



LadyMilonguera 08/02/2012 10:35


Je la trouve bien sympathique cette quiche...

Caroline ohmacuisine 08/02/2012 14:18



merci bcp ! pr une fois que j'invente ! lol !



Lunedargent13 08/02/2012 10:32


C'est une idée très originale!


Moi le potiron, je le mange en soupe. J'ai encore rien testé d'autre comme recette!

Caroline ohmacuisine 08/02/2012 14:19



faut que j'essaye en cake aussi ! avant qu'il n'y en ai plus !



l'avis (ou la vie) d'une maman 08/02/2012 09:41


le melange me tente bien ! il y a tout ce que j'aime dedans ;)

Caroline ohmacuisine 08/02/2012 14:19



ca me fait plaisir merci !