Moelleux à la ricotta et abricots

Publié le par Caroline ohmacuisine

Vraiment léger grace à la ricotta et aux blancs en neige et à l'absence de beurre ! 

 

J'ai trouvé la recette sur le blog  http://www.liliskook.fr/ , la version originale  muffins aux fraises ( link ) , j'ai multiplié par 2 pour un gros gateau de 9 parts !

 

P1050030

 

 

Ingrédients :

 

Pour 8 muffins :

  • 2 oeufs
  • 125g de ricotta
  • 100g de sucre (ou 50g de Sucre ligne et Stevia de Beghin Say)
  • 75g de farine
  • 125g de fruits

Première étape :

 

Préchauffer le four à 200°.

Couper les fruits.

Séparer les oeufs et mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la ricotta, bien remuer pour casser le fromage et qu’il n’y ait plus de morceaux.

Ajouter la farine.

Battre les blancs fermement et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Ajouter les fruits.

 

Deuxième étape :

 

Verser la préparation aux 3/4 dans le moule à muffins préalablement muni de caissettes en papier.

Enfourner pour 25min pour les muffins et un peu plus que 30 minutes pour un gros.

 

* Aussitot reçu les cadeaux de Mymy aussitot utilisés !

 

P1050031

Publié dans Desserts aux fruits

Commenter cet article

Nathalie 05/05/2013 23:12


Ils sont superbes!! Le choix de l'abricot me plait beaucoup!! bises

c-line 03/05/2013 20:59


Un bon dessert comme j'aime !

Ouissam 03/05/2013 09:13


Mhhh que ça doit etre bon tout ca!!! bonne journée, bisou

Mimitouti 02/05/2013 14:08


OH lala, ça donne envie de le déguster ce gâteau !!

Kougelhopf 02/05/2013 07:47


Une petite part pour moi?

Pamotte 23/06/2012 13:15


trop mignon !

lesdelicesdethithoad 18/06/2012 15:47


très jolie recette! bonne semaine

home-cooking 18/06/2012 11:05


Je serais curieuse de gouter avec la ricotta dedans, ca doit rajouter du moelleux et de la douceur !

mymy cuisine 17/06/2012 20:09

J'ai reconnu ms petits cadeaux ;-)

recettesdesorawel 17/06/2012 17:51


nos recettes d aujourdhui ont un point commun! lolll

Caroline ohmacuisine 17/06/2012 20:27



oui j'ai vu ca !



barbara 17/06/2012 13:12


ça c'est super, merci pour la recette !

LadyMilonguera 17/06/2012 12:54


Joliiiiiiis ces petits moelleux...

Mimine Cuisine 17/06/2012 09:14


Très tentant!!!!!