Mafé de poulet à la mijoteuse

Publié le par Caroline ohmacuisine

Ma mijoteuse je l'adore !


J'ai déjà réalisé les recettes classiques (voir ma rubrique A la mijoteuse) mais là j'avais envie d'une recette qui sorte de l'ordianire ! Alors je cherche et je tombe sur le blog de Philo http://philomavie.blogspot.fr/  !

La recette originale est avec du porc mais le vrai mafé c'est avec du poulet alors j'ai adapté sa recette ( link ) , merci Philo !

 

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Ingrédients pour 4 personnes :


- 4 cuisses de poulet
- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète

- 1 gros oignon
- 3 gousses d'ail
- 6 tomates
- 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate
- 2 poivrons
- 1 cuillère à soupe de raz el hanout
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 petite branche de thym
- Sel & poivre
   
Préparation :

Epluchez puis coupez l'oignon et les poivrons en lamelles.
Faites chauffer le beurre de cacahuètes dans une casserole avec 60 cl d'eau, pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que ça épaississe un peu.
Placez votre viande et les légumes dans la cuve de votre mijoteuse électrique, le beurre de cacahuete dilué, puis ajoutez les tomates coupées en dés, le concentré de tomate, le cube de bouillon émietté, les épices, le thym, le sel et le poivre.
Faites cuire 3 heures à couvert sur le mode "high" de votre mijoteuse.
Servez avec du riz basmati.

 

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Publié dans A la mijoteuse !

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Cuisine Blois 14/02/2014 14:53

Apparemment c'est une recette très très bonne. J'ai hâte d'y goûter!

ohmacuisine 14/02/2014 18:04

oui ca change des mijotés traditionnels !

helene 13/01/2013 15:38


et bien moi je prends, j'adore ce genre de recette


biz helene et bonne fin de dimanche

Nanou 11/01/2013 23:30


j'ai une voisine africaine qui le fait avec du poulet aussi ! bisous

recettesdesorawel 11/01/2013 12:18


tu m as donné grave envie la!!!! il faut que je rachete du beurre de cacahuete! bisous

barbara 11/01/2013 11:33


ha ben en fait j'ai vu après que je te l'avais déjà dit mdrrrr excuse mon radotage, c'est vendredi :)

Caroline ohmacuisine 11/01/2013 13:12



oui je remonte des recettes des fois ! mais merci !



barbara 11/01/2013 11:32


coucou !! tu sais que j'ai vécu au sénégal ? bah maintenant si, tu le sais ! et je peux te jurer qu'il n'y a pas de raz el hanout dans le mafé ! ni de cumin ! par contre, un peu de vinaigre et
des cubes de bouillon  :)

la raleuse nonna 11/01/2013 10:35


elle me plait cette mijoteuse, bisousss

Caroline ohmacuisine 11/01/2013 13:12



je ne peux que la conseiller c génial !



kougelhopfetchocolat 11/01/2013 09:56


Un plat que j'aime beaucoup.

philo 20/05/2012 18:38


Merci pour ton clin d'oeil, ça fait plaisir ;-))

barbara 20/05/2012 13:12


en plusieurs fois mais au total environ un an, alors le mafé, je connais parfaitement mdrrrr !!

barbara 18/05/2012 13:23


il n'y a pas de ras el hanout dans le mafé, j'ai vécu au sénégal et là bas ça n'existe pas, on peut ajouter un piment boule pour corser un peu

Caroline ohmacuisine 19/05/2012 11:16



ah merci de l'info ! tu as vecu là bas longtemps ? ma tante y a vecu qq années mais je n'ai pas eu le tps d'y aller malheureusement !



Délices et Gourmandises de Flo 18/05/2012 10:11


Sympa ta recette, bises !

Pamotte 18/05/2012 09:14


j'envie ta mijoteuse, tu réalises toujours de superbes réalisations avec !

Caroline ohmacuisine 19/05/2012 11:17



pr noel prochain tu peux demander au pere noel ! franchement je regrette pas !



Mimine Cuisine 18/05/2012 08:17


Je note, ça va beaucoup plaire!!!!!