Hélènettes / Sablés aux amandes

Publié le par Caroline ohmacuisine

La prochaine fois qu'il vous reste 2 jaunes d'oeuf je vous conseille fortement de tester cette recette, ils sont top ces petits sablés ! Même pas attendu qu'ils soient completement froid pour les gouter ! C'est super rapide à faire en plus !

 

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Ingrédients pour environ 26 petits biscuits ou 15 gros !

 

- 2 jaunes d'oeufs

- 100g de sucre

- 1 c. à soupe d'extrait de vanille (voir un peu moins)

- 80g de beurre

- 100g de farine

- 100g de poudre d'amande

 

Mélangez les jaunes avec le sucre et l'extrait de vanille.

Faites fondre le beurre et ajoutez-le.

Incorporez la farine et la poudre d'amande.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Façonnez des boules avec vos paumes et posez-les sur la toile Silpat ou du papier sulfurisé. (Rajouter de la farine si la pate est trop collante).

Enfournez pendant 8 mn. Sortez et laissez refroidir

Saupoudrez de sucre glace,

 

*** Je les ai cuit beaucoup plus parce qu'ils étaient plus gros , environs 15 minutes , il faut qu'ils soient dorés mais pas trop dur non plus, ils vont durcir après !

 

 

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Et avec les blancs :

 

Financiers

Financiers au Nutella

Financiers à la noix de coco

 

La recette vient du blog de Céline http://c-linecuisinepoursesamis.over-blog.com/ qui l'a trouvé sur le blog http://ptitesspatules.canalblog.com/

 

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lapopotte@lolo 27/03/2015 08:24

hum, belle idée ! parfait pour utiliser des jaunes d’œufs (quand je fais des macarons ou financiers)

Choupette82 31/05/2012 09:21


De très beau sablés parfait pour un thé ou un café ! bonne journée.

Culinaire Amoula 31/05/2012 01:47


Ils ont l'air bien bon! Bonne nuit

Cookinglili 30/05/2012 21:49


Hum qu'ils sont gourmands ces p'tits sablés ^^

Pamotte 30/05/2012 19:22


je les ai vus aussi ces sablés, ils ont l'air top. J'ai noté la recette pour tester rapidement :)

montres nixon 30/05/2012 17:13


Ils doivent être délicieux avec le thé, je vais essayer cette recette dès ce soir vu qu'il me reste les jaunes de ma préparation de meringues

lesdelicesdethithoad 30/05/2012 13:29


ils ont l'air gourmands!!

graines de blé 30/05/2012 12:51


Ils ont l'air excellent, je les testerai bien! ^^

Lilouina 30/05/2012 11:37


ils ont l'air bien bon !!!!

c-line 30/05/2012 10:16


Merci pour le clin d'oeil Caroline, je t'en ferai un aussi prochainement!!! Maintenant quand il me reste des jaunes je fais ces petits gâteaux c'est trop bon et rapide en plus!! Bizz

Cécile, Au fil de mes recettes 30/05/2012 09:44


Ils ont l'air délicieux tes petits sablés!!

Délices et Gourmandises de Flo 30/05/2012 09:15


Ils sont bien gonflé ces sablés, belle journée ;)

Llysa 30/05/2012 08:29


bravo Caroline, tes  biscuits sont superbes! bisous

Mimitouti 30/05/2012 08:22


Je ne peux qu"adorer !! bonne journée !!