Galette bretonne aux légumes du soleil

Publié le par Caroline ohmacuisine

Avant de retrouver les poireaux , potimarron et autres légumes d'hiver ,

profitons encore un peu des légumes d'été !

Après avoir fait la complète ( link ) il en reste toujours 3 que j'essaye d'accomoder différement !

Cette fois j'ai pensé à celle là !

Vous trouverez d'autres recettes dans la catégorie "Crêpes , galettes et wrap" .

 

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Ingrédients pour 3/4 galettes :

 

1 petite aubergine

1 courgette

6 tomates grappe / cerise

1 boule de mozza

huile d'olive

sel poivre

herbes de provence

 

Couper les légumes en gros dès , les tomates en 4 , la mozza en cube.

Faire chauffer de l'huile d'olive , ajouter les légumes et les laisser cuire doucement.

Assaisonner.

Garder au chaud.

Faire chauffer une poele avec une noix de beurre , faire chauffer la galette , mettre les légumes au centre avec quelques dès de mozza , la laisser fondre un peu , replier les bords et servir vite !

 

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Une petite photo de Fréjus où nous étions début septembre ,

le choc thermique en remontant dans le nord !

C'était très beau mais je préfère quand même le sud ouest !

 

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Commenter cet article

Katell 03/10/2012 08:07


Très belle recette une fois de plus :) 
à bientot ! 

Cupcakes en folie et autres douceurs 01/10/2012 09:33


un délice cette recette!

delicesdedaly 29/09/2012 18:37


Très belle recette, qui associe le haut et le bas de la france pour moi les deux regions de ma vie , merci bisousss

lili2509 29/09/2012 16:27


Bien bon tout ça ;)


bisous


lili

Mimine Cuisine 29/09/2012 13:06


Miammmmm!!!!!!!!!

L'avis (ou la vie) d'une maman 29/09/2012 08:44


rhoooo ! une photo de chez moi ;) et une belle galette !

Caroline ohmacuisine 30/09/2012 17:57



oui au moins 1 tu habites une jolie ville !



Llysa 29/09/2012 08:31


hummm j'adore ces galettes! merci pour le partage! bisous

recettesdesorawel 29/09/2012 08:06


coucou!!mmhh j adore les galettes!! tu as vu hier que je t ai taguée? bisous

Caroline ohmacuisine 30/09/2012 17:57



cc je ss en retard dans les comm et les visites ! jy cours !