Galette bretonne andouillette pomme de terre et sauce moutarde

Je vous propose une galette bretonne vraiment extra ! La recette vient de la creperie de ma cousine pas loin de Nantes , si vous êtes dans le coin voici le lien ( link ).

Elle sera maintenant une de mes classiques !

Ingrédients par galette :

1 galette de sarazin

6 tranches d'andouillette

1 grosse pomme de terre cuite à l'eau coupée en dès

moutarde à l'ancienne

crème liquide

sel poivre

Mélanger la crème et la moutarde, assaisonner, faire chauffer au micro ondes.

Faire chauffer un peu de beurre dans une poele , faire chauffer la galette.

Ajouter les dès de pomme de terre et les tranches d'andouillette.

Laisser tout chauffer. Plier la galette et ajouter la sauce.