Flan courgette polenta

Publié le par Caroline ohmacuisine

Décidement mon livre "Ceci n'est pas un pot de yaourt" est génial ! Tout ce que j'ai testé a reussis !

Un nouveau succès avec ce flan aux courgettes !

Comme d'habitude j'ai pesé les ingrédients , pensant que vous n'avez pas toutes un pot de yaourt sous la main !

 

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Je l'ai fais en grand et il a accompagné   Papillotes de poisson au citron

Je l'ai mis à cuire , au bout de 10 minutes j'ai ajouté les papillotes dans le four comme ca tout est prêt en même temps !

 

Ingrédients pour 6 petits ramequins ou un plat moyen :

 

90 g de polenta

2 courgettes

6 cuill à soupe de basilic haché

2 oeufs

180 g de ricotta

60 g de parmesan rapé

50 g d'huile d'olive

sel poivre

+ herbes de provence , échalottes ciselées , ail en poudre

 

Rapez les courgettes , les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une casserole , quand elles sont un peu cuites ajouter la polenta , mélangez , salez , poivrez , mélangez puis retirez du feu. Couvrez.

 

Dans un saladier , mélangez les oeufs avec la ricotta , ajoutez l'huile et le parmesan. Assaisonnez.

Ajoutez le mélange courgettes polenta, bien mélanger.

Beurrer le plat , répartir la préparation et faites cuire 20 minutes à 180°.

 

On peut le servir avec un coulis de tomate pour un plat unique , comme le suggère l'auteur.

On peut le démouler ou le laisser comme ca ...

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snoring mouth guard 22/04/2014 12:08

The zucchini flan that you have shared looks really delicious. The method seemed really simple to me. The combination with Papillotes fish with lemon was impressive. I would love to try this at home. Thanks a lot for sharing this recipe.

lapopottàlolo 10/04/2014 09:29

hum, joli accompagnement !

Françoise 10/04/2014 08:57

MERCI !
Un pot, un sachet, une boîte … peuvent faire problème :)

Nathalie 13/06/2013 20:28


La recette est imprimée!! J'aime beaucoup ce type de flan!! Bonne soirée

barbara 13/06/2013 16:36


super idée, je suis assez branchée polenta ces temps ci je garde ta recette ! bises

graines de blé 12/02/2013 17:56


Très bel accompagnement pour le poisson, très appétissant ^^

Ouissam 11/02/2013 19:28


Miaam la bonne recette!! bonne soirée, bisou

Daly 11/02/2013 15:02


Ca donne envie............

la raleuse nonna 11/02/2013 07:36


super ta recette,bisous

barbara 17/06/2012 13:10


j'ai du mal avec la polenta, c'était bien cuit après le passage au four ?? bisous !

Caroline ohmacuisine 17/06/2012 13:32



j'avais peur que ca soit sec mais pas du tout , avec le jus des courgettes c t super moelleux !



je testerai avCathy 16/06/2012 23:40


je testerai avec la polenta, ça me plait bien


Bon weekend

graines de blé 16/06/2012 21:14


polenta je ne cuisine jamais, et ca me tente bien avec la courgette, ca a l'air très bon!

Heart Of Wild 16/06/2012 17:12


Un flan qui me plait bien, j'aime beaucoup les courgettes !

Florence 16/06/2012 14:12


Très sympa ce flan de courgette avec ectte papillotte de poisson, voilà un repas comme je les aime ! Bises :)

Mimitouti 16/06/2012 13:50


Miam, les courgettes sont mon légume préféré !! bon WE !! bisous

Mimine Cuisine 16/06/2012 13:36


Sympa avec la polenta!!!!

Lilouina 16/06/2012 13:08


miam, ça me plait bien !