Filet mignon de porc ,sauce satay

Publié le par Caroline ohmacuisine

La sauce satay est une sauce originaire de Malaisie et d'Indonésie ( explication ici link ) à base de cacahuetes et épices.  Je l'ai découverte avec cette recette et ce fut une belle découverte !

Ca va assez vite à préparer , j'espère que vous vous laisserez tenter !

 

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Ingrédients pour 2 personnes :

 

1 petit filet mignon de porc

gingembre en poudre

ail en poudre

75 g de cacahuetes salées

30 cl de lait de coco

2 cuill à soupe de sauce soja

1 cuill à café de cassonnade

piment

 

Pour la sauce , mixez les cacahuetes grossierement. Verser dans un bol , ajouter le gingembre , l'ail , la sauce soja ,

la cassonnade, 3 pincées de piment et le lait de coco , bien mélanger.

Rectifier l'assaisonnement selon votre gout , la sauce doit etre assez épaisse.

La faire chauffer 5 à 10 minutes dans une casserole à feu doux.

 

Pendant ce temps couper le filet mignon en tranches épaisses , les disposer dans un plat , les recouvrir de sauce , les retourner , remettre de la sauce. Faire cuire à 180° pendant 15 minutes . Vérifier la cuissson avant de servir avec du riz !
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Publié dans Porc

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lapopotte@lolo 07/05/2015 10:19

Hum, jolie assiette savoureuse !

helene 17/01/2013 08:10


c'es très joli ; ca me plaît ce genre de petits plat et très raffiné ; j'aime !!


biz helene

la raleuse nonna 14/01/2013 09:30


belle recette gourmande

kougelhopfetchocolat 14/01/2013 09:27


J'adore cette sauce, je vais la faire rapidement. Bon lundi.

Caroline ohmacuisine 15/01/2013 11:58



tu me diras si tu testes ca va vite et ca change !



cook-with-love 01/05/2012 23:09


J'aime beaucoup !

philo 01/05/2012 14:14

Un beau plat de viande comme je les aime

Isa 30/04/2012 09:16


Déjà dégusté cette sauce dans des restaurants mais jamais testé.... Je vais bien sûr la tester, excellente idée ; et avec le filet mignon... MmMMmmmiammmmm.....

lesdelicesdethithoad 26/04/2012 21:17


des épices , j'aime ça!!

noviceencuisine 26/04/2012 17:22


Miam miam j'adore ^^ trop belle idée!

la popotte a lolo 26/04/2012 10:13


hum,joli plat plein de saveurs !

L'avis (ou la vie) d'une maman 26/04/2012 08:41


j'adore ce genre de sauce ;) comme celle avec des noix de cajou ... c'est trop bon avec le lait de coco