Crème de poivrons jaunes

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

Et oui avec ce temps un peu frais j'avais envie d'une soupe

mais pas de pomme de terre ni poireaux alors j'ai opté pour cette soupe pleine de soleil !

Une recette de Sophie Dudemaine un peu modifiée! 

 

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Ingrédients :

500 g de poivrons jaunes

1 oignon

2 cubes de bouillon de légumes méditerranéens + eau

beurre

curcuma (pour relever un peu la couleur)

St Moret

 

Couper les poivrons en enlevant le milieu . Emincer grossièrement l'oignon.

Faire revenir au beurre l'oignon et les poivrons pendant 5 minutes

Ajouter de l'eau et les cubes de bouillon et le curcuma. Cuire 20 minutes à feu doux.

Mixer et rectifier assaisonnement. Ajouter une grosse cuillère à soupe de St Moret et remixer.

Déguster chaud. On peut la passer au chinois.

 

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Publié dans A la soupe!

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Pamotte 24/05/2012 19:28


oh c'est top comme recette !


(ca y est, j'ai publié la recette des brioches au sucre perlé !)

le producteur d'huile de noix 23/05/2012 22:03


je ne connais pas , mais c'est original et joli!


Bonne soirée


Didier

Isa 22/05/2012 19:46


J'adore le poivron en soupe....Excellente idée

lili2509 22/05/2012 17:39


un délice!! j'adore les poivrons!!


bisous


lili

c-line 22/05/2012 08:29


Une belle crème colorée pour l'entrée!

Délices et Gourmandises de Flo 22/05/2012 08:27


Une petite soupe en ce moment c'est pas du luxe, bonne journée ;)

Mimitouti 22/05/2012 07:21


A tester dès que j'aurais à nouveau des povrons jaunes !! je les ai passés hier ! zut !!

Océane 30/06/2011 21:26



pas mal, je ne connaissais pas



Linaryan 22/06/2011 10:44



tes verre sont super joli et ta recette originale



ohmacuisine.over-blog.com 22/06/2011 15:20



merci lina! a la base c des verres à irish coffee mais je les prends souvent pour bien voir la couleur des soupes ! 



Lili2509 22/06/2011 10:05



Un pur délice!!


bisous


lili



Lilouina 21/06/2011 22:12



ds la soupe, tu peux remplacer la pomme de terre par de la courgette... belle soupe, j'adore ça !



ohmacuisine.over-blog.com 21/06/2011 22:13



ah oui courgette poivrons ca aurait été bon !