Crème au lait de coco
Si vous faites des Rocher coco / Congolais il vous reste les jaunes !
Alors je vous propose pour les accompagner ces petites crèmes !
Ingrédients pour 6 crèmes :
40 cl de lait de coco
10 cl de crème liquide
80 g de sucre
4 jaunes d'oeufs
rhum
coco rapée
Battre les jaunes d'oeufs puis incorporez les autres ingrédients.
Vous pouvez ajouter un peu de coco rapée et du rhum.
Verser dans des petits ramequins.
Faire cuire au bain marie (chaud) pendant 40 minutes à 180°.
Si elles colorent trop vite les couvrir.
Laisser refroidir avant de mettre au frigo pendant au moins 4 heures.
* Recette d'un magazine il y a longtemps mais lequel ?!!