Courgettes à la portugaise (brandade)

Publié le par Caroline ohmacuisine

Une très bonne recette d'assemblage grâce à la délicieuse brandade de morue de chez Picard !

Pas de partenariat avec eux mais c'est vrai que j'aime beaucoup leurs produits (sushi , fruits surgelés , viennoiseries ...)

On peut très bien faire sa brandade soit même si on a plus de temps !

 

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Ingrédients pour 2/3 personnes :

 

6 courgettes rondes (sur la photo il n'y en a que 4 mais il me restait de la préparation donc 6 )

1 part de brandade de morue Picard (350 g)

1 oeuf

sel poivre basilic

chapelure

 

Couper un chapeau aux courgettes , les évider délicatement avec une petite cuillère , garder les morceaux de chair où il n'y a pas trop de pépins.

Cuire les  courgettes dans l'eau bouillante 15 à 20 minutes , les égoutter tête en bas.

Pendant ce temps faire chauffer la brandade au micro ondes 3 minutes , la mettre dans un saladier.

Faire revenir la chaire des courgettes à l'huile d'olive, les incorporer à la brandade avec un oeuf.

Rectifier assaisonnement , ajouter le basilic.

Remplir les courgettes, mettre un peu de chapelure , le chapeau et passer au four 15 minutes.

 

* Une recette Maxi Cuisine

 

 

Publié dans Poisson frais

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barbara 19/05/2013 09:54


super idée !! point de brandade par chez moi évidemment, aussi je la fais moi même quand j'en ai envie, bonne idée d'en farcir des courgettes !!

lesdelicesdethithoad 18/05/2013 09:35


voilà un plat complet!!


bon weekend

la popotte a lolo.com 18/05/2013 09:05


hum, jolie recette de poisson !

kougelhopfetchocolat 18/05/2013 08:17


Je n'ai jamais mangé de brandade de morue, mais ta recette me fait très envie. Bon week end

delicesdedaly 07/09/2012 17:58


J'adore les courgettes et cette recette me plait, merci bisouss

nadia 07/09/2012 16:38


coucou ce doit etre très bon ! bisous

mimine cuisine 07/09/2012 14:26


Sympa avec de la brandade!!!!

barbara 07/09/2012 12:21


picard livre en belgique maintenant, youpi !! j'ai déjà essayé plusieurs choses, notamment leurs fruits exotiques surgelés, c'est vraiment bien !! sinon j'adore la brandade mais elle est meilleur
au resto que chez moi, je pense que c'est du a la bonne dose de fromage, chez moi j'ose pas trop :)

lesdelicesdethithoad 07/09/2012 12:19


originale! bonne journée

Emma graines de blé 07/09/2012 10:48


Sympa tes petites courgettes!

Pamotte 07/09/2012 09:52


Hi hi c'est courgettes rondes farcies au thon chez moi aujourd'hui ^^ on s'est donné le mot :)

lili2509 07/09/2012 09:11


un délice assurément :) elles sont tentantes ces courgettes farcies!


bises


lili

L'avis (ou la vie) d'une maman 07/09/2012 09:03


c'est une tres bonne idee !!! moi aussi j'achete qq produits chez picard, surtout les legumes bio : ça depanne bien (surtout hors saison)