Compote rhubarbe et fraise, quenelle de mascarpone et flocons d'avoine

Publié le par Caroline ohmacuisine

Une délicieuse compote de maison ! Ca sentait trop bon dans la maison ! A refaire , et pourquoi pas rhubarbe abricot !

 

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Ingrédients :

 

400 g de rhubarbe (poids une fois épluchée)

300 g de fraises

120 g de mascarpone

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 barres de céréales aux fruits secs = remplacé par des flocons d'avoine

 

Avec un économe pelez les côtes de rhubarbe, coupez les en morceaux , les mettre dans un plat creux avec le sucre et réservez au frais 3 heures.

 

Mettre la rhubarbe et son jus dans une casserole. Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.

Ajoutez les fraises coupées en morceaux et équetées , poursuivre la cuisson 10 minutes.

Vérifier le sucre.

 

Verser dans un saladier , une fois refroidie la mettre au frigo.

Mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé.

Répartir la compote dans des verres , faire une quenelle de mascarpone et parsemez de flocons d'avoine.

Servir aussitot !

 

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* Une recette Femme Actuelle

Publié dans Desserts aux fruits

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Commenter cet article

kougelhopfetchocolat 26/05/2013 22:16


que du bonheur miam miam

RANOUZA 26/05/2013 21:18


j adore ça! une merveille tes verrines! bisous

lesdelicesdethithoad 26/05/2013 18:02


j'adore!!

sorawel 26/05/2013 11:28


coucou! tu es a l honneur chez moi! bisousss

Llysa 26/05/2013 08:49


hummm, j'adore! merci pour le partage! bisous

Culinaire Amoula 16/06/2012 20:34


Mmm ça doit être extra bon! Bon Week-end.

RANOUZA 15/06/2012 20:34


une verrine gourmande et fruitée, j'aime! a tres vite

lesdelicesdethithoad 15/06/2012 19:00


la rhubarbe j'en suis fan!!

l'avis d'une maman 15/06/2012 18:58


mummm ! quelle belle coupe ! superbe ce dessert :)

Mymy Cuisine... 15/06/2012 13:19


Ca doit être sympa...


J'ai reconnu mes petites serviettes ;-)

c-line 15/06/2012 08:27


Un excellent dessert frais et léger!! Biz

Florence 15/06/2012 08:24


Très appétissante ta compote rhubarbe fraiseavec cette petite quenelle de mascarpone qui doit apporté une note de douceur cela doit être extra ! Bonne journée ;)

Mimitouti 15/06/2012 07:22


Absoluement tout ce que j'aime jusqu'aux flocons d'avoine !! bonne journée ! bisous