Cake à la banane et noix de coco

Publié le par Caroline ohmacuisine

S'il vous reste 2 bananes qui ont mûri trop vite je vous propose ce cake , vraiment très moelleux !

Une recette de Sophie Dudemaine comme d'habitude , je pense que j'aurais fais toutes les recettes d'ici la fin de l'année !

 

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Ingrédients :

 

3 oeufs

160 g de sucre

150 g de farine

1 sachet de levure

160 g de beurre demi sel mou

2 bananes (j'en ai remis une au dessus pour la deco)

80 g de coco rapée (ou moins)

 

Mélangez les oeufs avec le sucre. Incorporez la farine , la levure et le beurre.

Ecrasez les bananes et les ajouter à la préparation.

Verser le tout dans un moule à cake antiadhésif, décorer avec des rondelles de banane si vous voulez.

Faites cuire 50 minutes à 180° , peut etre le couvrir avant la fin si colore trop vite. 

 

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Anna 22/07/2014 16:39

J'habite au Congo et j'ai souvent des "mains" de bananes qui traînent à la maison sans que je sache quoi en faire. Elles sont toutes petites alors j'ai doublé la dose, et faute de noix de coco, j'ai ajouté quelques pépites de chocolat. Je suis en train d'en manger une bonne tranche avec un café. Merci pour ce moment et pour ton blog!

Pamotte 17/08/2012 07:42


ça doit être bon !

novice en cuisine 02/08/2012 19:43


Une belle association, trés sympathique! belle idée!

LeeYaa 02/08/2012 08:28


Miam ce cake al'air délicieux !

Nathalie 01/08/2012 22:13


Une petite goumandise pour le goûter !! il a doit être délicieux ce cake !

delicesdedaly 01/08/2012 17:22


Bonne idée pour utiliser les bananes trop mûres, car a part flambé je ne savais pas quoi en faire , merci....

RANOUZA 01/08/2012 12:50


un vrai regal ce gateu! tu m'en sert une belle tranche?


bisous

c-line 01/08/2012 10:04


Tu te doutes bien que c'est mon style, un duo parfait!!

mimine cuisine 01/08/2012 09:59


Hummmm!!!!!!!!!    bananes-noix de coco!!!!!!

Mimitouti 01/08/2012 08:22


Miam, trop bon, j'ai déjà fait ce cake mais il y a bien longtemps !! mais je me souviens qu'il est super bon !! j'avais fait une bonne partie des cakes de Sophie mais il y a plus de 10 ans et à
l'époque, je ne pensais pas à prendre des photos et encore moins faire de blog ! lol !! bon courage pour tous ces cakes !! moi, j'adore aussi celui jhambon et olives. bisous

bienvenue dans ma cuisine 01/08/2012 08:04


hummm je veux bien une part!!!!


bisous