Boulettes de boeuf épicées

Publié le par ohmacuisine.over-blog.com

Pour une fois je vais pouvoir vous donner précisement les doses d'épices pour les boulettes car cette recette vient du livre UNE PETITE FAIM de France Loisirs !

Je me suis régalée , avec des pâtes, c'est vachement bon comme le dit la cuillère  ! 

 

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Ingrédients pour 3/ 4 personnes :

 

boulettes :

350 g de steak haché

1 jaune d'oeuf

1 cuill à café de coriandre en poudre

1/2 cuill à café de piment en poudre 

1/2 cuill à café de cumin en poudre

1 cuill à soupe huile olive

1 cuill à soupe de moutarde (si tres forte un peu moins !!)

1 cuill à soupe de paprika 

sel poivre

 

+ 1 boite de concassée de tomate 

+ 1 oignon 

+ basilic

 

Réunir tous les ingrédients des boulettes dans un saladier et bien mélanger.

Mettre un peu de farine dans une petite assiette, former des boulettes et passer les dans la farine.

Les mettre au frigo pour qu'elles rafermissent bien. Pendant ce temps émincer finement l'oignon.

Faire fondre du beurre + huile dans une poele, faire revenir les boulettes, les enlever . 

A la place faire revenir l'oignon, ajouter la concassée, assaisonner et ajouter le basilic puis remetter les boulettes.  

Laisser cuire à feu doux 15 minutes. Vous pouvez faire cuire les pâtes pendant ce temps .

Régalez vous !

 

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Publié dans Boeuf

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babakitchen 15/03/2015 10:29

très bon en effet, ici on est tous fans de boulettes !! merci d'avoir remonté la recette

lolo 14/03/2015 15:23

hum, belle idée savoureuse et originale !

barbara 14/04/2012 13:00


y'a pas mieux que les spaghettis boulettes ! sérieux, je connais rien de meilleur que ça !! bisous

Anaïck 11/04/2012 18:02


miam miam, j'adore ça en plus!tès belle version de boulettes!bises

graines de blé 11/04/2012 16:37


Miam!

lesdelicesdethithoad 11/04/2012 14:31


oh oui ça doit être très bon!

Dellycatdiet 11/04/2012 13:34


hummm çà c'est le bonheur de mon mari les boulettes, merci de m'y avoir fait penser 

Mimitouti 11/04/2012 13:00


Miam !! c'est trop bon avec des "pâtounes" comme dirait mon Léo !! bisous

mimine cuisine 01/06/2011 17:33



Bien savoureuse ces boulettes!



Sabrina 01/06/2011 11:59



elles ont l'air délicieuses ces bouelettes et pleines de saveurs hummmmm



ohmacuisine.over-blog.com 01/06/2011 13:09



oui bien relevées c t bien bon ! 



Lilouina 01/06/2011 11:08



ça donne faim !!!



sorawel 01/06/2011 10:29



merci! c est vrai que quand on dose a l oeil c est dur de mettre le nombre de cuillere! lol



brennan 01/06/2011 08:51



ta recette avec les boulettes  m'attire bcp,je vais éssayer


bonne continuation et passe faire un tour sur mon blog


brennan



ohmacuisine.over-blog.com 01/06/2011 13:11



bonjour oui j'irai faire un tour! bonne journée ! 



Christelle Voyage-Culinaire 31/05/2011 23:46



Coucou Caroline, hummm les boulettes et moi c'est une grand histoire d'amour, j'adore ^ - ^ C'est OK pour ton conours, je participe avec ma recette de madeleines Passe une bonne soirée Bisous



ohmacuisine.over-blog.com 31/05/2011 23:57



ah super ! je mets en ligne ! merci ! 



aux délices de Fany 31/05/2011 23:27



bonne idée cette recette, je l'ai aussi ce livre mais je ne le consulte pas souvent!!!


stéph



ohmacuisine.over-blog.com 31/05/2011 23:57



bah je pensais trouver une mine d'idée mais en fait bof ! je crois que c la premiere recette du livre que je réalise et vrmt pas décue !