Biscuits apéritifs au curry et raisins "Rendez vous à Delhi"

Publié le par Caroline ohmacuisine

Une des bouchées apéritives réalisée pour l'anniversaire de "Simone" !

 

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Le thème était Bollywood    Décoration de table : thème Inde  (vous découvrirez les précédents thèmes de nos anniversaires dans la rubrique "Décoration de table").

La recette vient du livre Craquez pour les biscuits apéro , il est super !

Je vous conseille de les faire cuire au dernier moment comme ils cuisent vite, ils sont meilleurs 10 minutes après cuisson , je les avais fais en début d'après midi pour le soir et ils étaient moins bons.

 

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Ingrédients pour une trentaine de petits sablés :

 

250 g de farine

120 g de beurre

50 g de raisins secs

2 oeufs

1 cuill à soupe de curry

1 cuill à café de curcuma

1 cuill à café de sel

(j'ai ajouté un peu de piment en poudre)

 

Faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède.

Dans un saladier mélangez la farine , le curry , le curcuma et le sel.

Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux. Travaillez la pâte comme pour un crumble pour avoir un mélange

sableux. Incorporez les oeufs et 2 cuill à soupe d'eau. Malaxez pour former une boule.

Réservez au frigo 30 minutes à 1 heure.

Préchauffez le four à 200°. Egouttez les raisins.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné. Réparir les raisins et repassez le rouleau à patisserie pour les incruster

dans la pâte.

Avec un emporte pièce découpez les biscuits et les placer au fur et à mesure sur une feuille de papier

sulfurisé légérement huilée.

Les faire cuire 10 à 12 minutes , ils ne doivent pas dorer. Laisser refroidir.

 

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olga@hamamet tacos 09/07/2014 10:49

j'aime beaucoup cette recette de biscuits au curry.
merci pour le partage.

Cécile, Au fil de mes recettes 09/10/2012 21:05


Trop sympa ces petits biscuits!


Bises!

Mimine Cuisine 09/10/2012 16:10


Ils sont bien parfumés!!!!!

noviceencuisine 09/10/2012 10:42


Voyage voyage ^^

delicesdedaly 09/10/2012 09:48


Quel bon biscuits, et belle déco bravo....

Llysa 09/10/2012 08:21


jolis biscuits surement bien bons! bravo Caroline! j'espère que tu vas mieux! bisous

nadia 09/10/2012 07:32


ce doit être bon !!bises