Amaretti
Une première pour ses amaretti , une recette de plus pour utiliser les blancs d'oeufs !
Très rapide à faire , ils se conservent très bien, j'ai bien fais de multiplier par 2 !
Ingrédients :
140 g de poudre d'amande
65 g de sucre glace
1 blanc d'oeuf
2 à 3 cuill à soupe d'extrait d'amandes
Mélanger la poudre d'amandes avec le sucre glace, le blanc d'oeuf et l'extrait.
Prélever des boules de pâtes et les rouler , les déposer sur une plaque avec papier sulfurisé.
Cuire environ 10 minutes à 180° , voir un peu plus mais ils vont durcir en refroidissant.