Mouskoutchou au citron
Je n'aurais pas dû attendre aussi longtemps avant de réaliser ce gâteau !
Il est trop trop bon ! Entre le gâteau au yaourt et le biscuit de Savoie mais encore meilleur et avec le citron c'est extra !
Je vais tester au chocolat.
La recette vient du blog de Sherazade http://www.lesjoyauxdesherazade.com
Ingrédients pour 1 gros et 4 petits :
- 1 pot de yaourt
- 4 oeufs
- 2 pots de sucre
- 2 pots d'huile neutre ( tournesol par exemple )
- 4 pots de farine
- 2 citrons : où on récupère le zeste et le jus
- 2 paquets de levure chimique
- préchauffez le four à 180°C
- séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
- ajoutez l'huile petit à petit et continuez à battre
- ajoutez le pot de yaourt tout en battant
- intégrez le jus et le zeste des deux citron
- tamisez la levure avec la farine et ajoutez petit à petit au mélange précédent
- battez les blancs en neige
- intégrez les blancs en neige à votre appareil délicatement pour éviter de casser les blancs et avoir quelque chose de très aéré
- mettez dans un grand moule ou deux moule au choix beurrés et farinés
- Mettez à cuire dans le four préchauffé 30 minutes, surveillez la cuisson
- laissez deux minutes et démoulez sur une grille à fin qu'il refroidisse
